КОМПЛЕКСНАЯ СИСТЕМА МЕР,
направленная на пропаганду здорового питания и формирование правильного пищевого поведения учащихся государственного учреждения образования «Дудичская средняя школа»
на 2024/2025 учебный год
Пояснительная записка
Совершенствование системы питания детей в общеобразовательных учреждениях сегодня является одним из важных направлений образовательного процесса, так как она напрямую связана с сохранением здоровья подрастающего поколения и решением задач демографической политики. Полноценное, рациональное питание детей школьного возраста – необходимое условие, обеспечивающее нормальный процесс роста и развития организма, его устойчивости к инфекциям, а также укрепление здоровья в детском и подростковом возрасте.
Особая роль в этом отношении принадлежит регулярному снабжению организма всеми незаменимыми микронутриентами: витаминами и минеральными веществами. Недостаточное потребление витаминов и жизненно необходимых макро- и микроэлементов в детском и юношеском возрасте отрицательно сказывается на показателях физического развития, заболеваемости, успеваемости, способствует постепенному развитию обменных нарушений, хронических заболеваний, снижает сопротивляемость различным заболеваниям, повышает чувствительность организма к воздействию радиации, усиливает отрицательное воздействие на организм нервно-эмоционального напряжения и стресса. Таким образом, если говорить об отношении к питанию с точки зрения здоровья, то необходимо говорить, прежде всего, о рациональном сбалансированном питании.
Принципы рационального сбалансированного питания:
адекватная энергетическая ценность рациона, соответствующая энергетическим затратам ребенка.
сбалансированность рациона по всем заменимым и незаменимым пищевым факторам, включая белки и аминокислоты, пищевые жиры и жирные кислоты, витамины, минеральные соли и микроэлементы.
максимальное разнообразие рациона.
Актуальность вопроса обусловлена, прежде всего, общим ослаблением состояния здоровья и ростом хронической патологии у детей и подростков. Среди многих причин ухудшения здоровья детей (несвоевременное питание учащихся, нерегулярное питание с перерывами более 3 –4 часов; несоблюдение режима дня; частое употребление острых блюд, консервированных продуктов, маринадов, копченостей, солений; однообразное питание; еда всухомятку; употребление некачественных продуктов; малоподвижный образ жизни; вредные привычки, постоянный недостаток витаминов в наших природных условиях, отсутствие навыков здорового питания и образа жизни в целом у детей и родителей, несерьезное отношение к своему здоровью со стороны детей и родителей) можно отметить одну из главных: нерациональное, неполноценное питание. Часто и родители, и учащиеся относятся к этой проблеме несерьезно, между тем как питание оказывает самое непосредственное влияние на формирование растущего организма и сохранение его здоровья. В чем это выражается?
Влияние питания на формирование здоровья школьников:
пища единственный усвояемый источник энергии;
пища единственный источник пластического материала;
пища является поставщиком широкого круга экзогенных регуляторов метаболизма.
Питание должно обеспечивать детей и подростков необходимой им энергией и всей суммой заменимых, условно-незаменимых и незаменимых пищевых веществ в соответствии с их возрастными физиологическими потребностями, состоянием здоровья, физического и психического развития.
Цель и задачи Комплексной системы мер:
Цель: формирование у детей и подростков, а также их родителей основ культуры питания как одной из составляющих здорового образа жизни.
Задачи:
формирование и развитие представления детей и подростков о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье;
формирование у дошкольников и школьников знаний о правилах рационального питания, их роли в сохранении и укрепления здоровья, а также готовности соблюдать эти правила;
освоение детьми и подростками практических навыков рационального питания;
развитие творческих способностей и кругозора у детей и подростков, их интересов и познавательной деятельности;
развитие коммуникативных навыков у детей и подростков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы;
просвещение родителей в вопросах организации рационального питания детей и подростков.
Содержание и механизм реализации.
Комплексная система мер направлена на формирование у учащихся представлений об основах здорового питания и готовности вести здоровый образ жизни.
Механизм реализации определяет взаимосвязанный комплекс мероприятий, направленных на решение цели и задач, определяемых Комплексной системой мер.
Комплексная система мер предусматривает проведение широкой разъяснительной и профилактической работы среди учащихся и их родителей, введение в учебно-воспитательный процесс различных мероприятий, способствующих формированию культуры питания
и осознанию роли здорового питания в жизни человека.
Комплексная система мер предполагает разнообразные формы
и методы ее реализации, носящие преимущественно интерактивный характер, обеспечивающие непосредственное участие детей, стимулирующие их интерес к изучаемому материалу, дающий возможность проявить свои творческие способности. Наиболее распространенными, при этом являются игровые методики - ролевые, ситуационные, образно-ролевые игры, а также элементы проектной деятельности, дискуссионные формы, творческие, исследовательские работы.
Обязательной формой работы с учащимися являются тематические часы общения, так называемые «Уроки здорового питания». Тематика уроков охватывает различные аспекты рационального питания:
«Рациональное питание- часть здорового образа жизни»
«Зачем человек ест?»
«Зачем человеку белки, жиры, углеводы?»
«Сколько соли в нашей пищи?»
«Какой хлеб лучше?»
«Почему картофель называют вторым хлебом?»
« О чем говорят: «Это хлеб будущего?»
«В овощах силы велики»
«За ягодами пойдешь – здоровье найдешь»
«Знакомые незнакомцы… О бананах, ананасах, грейпфруте и многом другом…»
«Чем полезны морские водоросли?»
«Деликатесы моря»
«Можно ли прожить без мяса?»
«Сколько нужно есть?»
«Роль и место растительных продуктов в питании человека»
«Правильное сочетание пищевых продуктов»
«Режим питания»
«Здоровые привычки в питании»
«Твой рацион – это ты!»
«Что такое рациональное питание?»
«Из чего состоит наша пища»
Энергия пищи»
«Питаться нужно не только вкусно, но и правильно»
«Формула правильного питания»
«Что нужно есть в разное время года»
«Продукты разные нужны, продукты разные важны»
«Самые полезные продукты»
«Где найти витамины весной»
«Витамины - наше здоровье»
«Что вкусно, а что полезно?»
«Значение воды в обмене веществ?»
«Овощи, ягоды и фрукты - самые витаминные продукты»
«Плох обед, если хлеба нет»
«Как правильно питаться, если занимаешься спортом»
«Как правильно есть»,
«Полдник. Время есть булочки»,
«Пора ужинать»
«Молоко и молочные продукты»
«Азбука вкусных лекарств»
«О пользе и вреде диет»
«Насколько полезно мое любимое блюдо?»
«Биологические ритмы организма и прием пищи»
«Диета и здоровье. Физиология правильного питания»
«Почему нельзя употреблять слишком горячую и слишком холодную пищу?»
«Чем полезны каши» и др.
Комплексная система мер предполагает вариативность способов ее реализации: в рамках учебных программ по биологии, химии, физическая культура и здоровье, “Основы безопасности жизнедеятельности», «Человек и мир», трудовое обучение; внеклассной работы (система внеклассных часов и внеклассных мероприятий). Классный руководитель, реализующий программу с учащимися класса, сам выстраивает систему «Уроков здорового питания», а также других форм работы в соответствии с возрастными, физиологическими, психологическими особенностями учащихся, их представлениями о здоровом питании, интересами, учетом важности конкретной темы для учащихся данного класса.
Темы для родительских лекториев:
«Рациональное питание наших детей – залог их здоровья».
«Режим питания наших детей. Советы врачей и диетологов».
«Формирование здоровых привычек в питании моего ребенка»
«Как уберечь ребенка от заболеваний желудочно-кишечного тракта» и др.
Для реализации программы разрабатываются методические материалы (рекомендации, содержащие данные научных исследований
в области питания детей и подростков; разработки часов общения, внеклассных мероприятий, родительских лекториев).
Система мероприятий по реализации комплексной системы мер
|
№ п/п |
Мероприятие |
Сроки выполнения |
Ответственный |
|
ОРГАНИЗАЦИЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ |
|||
|
1. |
Инструктивно-методическое совещание с классными руководителями об организации школьного питания |
Август, 2024 |
Зам.директора |
|
2. |
Организация работы факультативных занятий: - «По ступенькам правил здорового питания» (2, 3 классы) |
С 2 сентября 2024 года |
Кл. руководители |
|
3. |
Проведение недели здорового питания - мастер-классы по приготовлению блюд; - выставка литературы в библиотеке «Витаминная азбука»; - конкурсы видеороликов о здоровом питании, о приготовлении обучающимися полезных блюд, фотографий, фотоколлажей «Здоровое питание моей семьи», плакатов и др.; - викторины |
Октябрь, 2024 |
Учитель обсл.труда Библиотекарь Классные руководители |
|
4. |
Проведение тематических классных часов, в том числе, с привлечением медицинских работников («Здоровое питание – здоровая нация», «Здоровое питание – основа здоровья», «Азбука здорового питания», «Как питаться правильно», «Я и мое здоровье», др.) |
В течение года |
Классные руководители, работники мед.учр. |
|
5. |
Изучение отдельных аспектов здоровьесбережения и самосохранного поведения в рамках учебных предметов «Человек и мир», «Основы безопасности жизнедеятельности», «Физическая культура и здоровье», «Трудовое обучение». |
В течение года |
Учителя-предметники |
|
6. |
Формирование у учащихся общих представлений об особенностях строения организма человека, его внутренних органах и выполняемых при изучении учебного предмета «Человек и мир» |
В течение года |
Учителя-предметники |
|
Формирование у учащихся правильных пищевых привычек на учебных предметах «Биология», «Допризывная и медицинская подготовка», «Физическая культура и здоровье». |
В течение года |
Учителя-предметники |
|
|
ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С РОДИТЕЛЬСКОЙ ОБЩЕСТВЕННОСТЬЮ |
|||
|
1. |
Вовлечение родителей во внеклассные мероприятия по формированию культуры здорового питания в семье |
В течение года |
Классные руководители |
|
2. |
Информирование родителей о принципах здорового питания путем консультаций, лекций, размещения данной информации на сайтах учреждений образования. |
В течение года |
Классные руководители |
|
3. |
Издание информационных бюллетеней для родителей о правилах здорового питания |
В течение года |
Классные руководители |
|
4. |
Работа родительского университета |
1 раз в четверть |
Классные руководители |
|
5. |
Участие родителей в мероприятиях шестого школьного дня (в рамках направления «Здоровый образ жизни») |
1 раз в месяц |
Классные руководители |
|
ИНФОРМАЦИОННОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ. КОНТРОЛЬНО-АНАЛИТИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ |
|||
|
1. |
Мониторинг удовлетворенности учащихся школьным питанием, изучение мнения (анкетный опрос) обучающихся и их родителей по вопросам организации питания |
Октябрь, 2024 Апрель, 2025 |
Зам.дир. по ВР, классные руководители |
|
2. |
Рассматривание на совещании при директоре результатов контрольных мероприятий, аналитические материалы по совершенствованию системы питания в учреждении образования. |
Май, 2025 |
Зам.дир. по ВР |
|
3. |
Размещение на сайте учреждения образования информации по теме формирования правильного пищевого поведения учащихся, а также актуальной нормативной правовой и другой документации, касающейся вопросов организации питания. |
В течение года |
Зам.дир. по ВР |
|
4. |
Организация работы Совета по питанию |
В течение года |
Зам.дир. по ВР |
|
5. |
Контроль за соблюдением гигиенических требований к содержанию помещений, оборудования, инвентаря, посуды; соблюдение персоналом правил производственной санитарии, а также сроков годности (хранения) и условий хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья |
В течение года |
Члены совета по питанию |
