Тематика заседаний
cовета по питанию Государственного учреждения образования "Дудичская средняя школа"
по контролю организации питания
на 2024/2025 учебный год
Сентябрь
1.Наличие и соответствие требованиям ведения документации по питанию учащихся.
2.Прохождение медицинского осмотра и гигиенического обучения персоналом столовой. Наличие медицинских книжек.
3.Наличие технологических карт. Соответствие технологии приготовления блюд примерного меню их требованиям.
Ноябрь
1.Анализ выполнения примерного двухнедельного меню.
2.Выполнение требований к С-витаминизации пищи.
3.Организация питьевого режима.
4.Анализ результатов учета количества отходов питания за I учебную четверть.
Январь
1.Анализ выполнения заявок на завоз продуктов.
2.Выполнение требований к хранению продуктов.
3.Обсуждение актуальных вопросов по результатам производственного контроля.
Март
1.Качество проведения генеральных уборок. Санитарное состояние пищеблока.
2.Анализ выполнения примерного двухнедельного меню.
3. Состояние технологического оборудования пищеблока.
Май
1.Работа классных руководителей по воспитанию культуры питания учащихся.
2.Обсуждение актуальных вопросов по результатам производственного контроля.
